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México, el mayor exportador de fruta
irradiada del mundo

Desde hace más de 60 años México exporta productos agrícolas a países de 4 continentes, estas exportaciones han venido creciendo en volúmenes y variedades utilizándose en sus inicios tratamientos cuarentenarios hidrotérmicos, con productos químicos y el enfoque de sistemas. 

Miguel Irán Alcérreca Sánchez
Instituto Nacional de Investigaciones Nucleares - ININ

Exportación de productos vegetales irradiados en toneladas por año (2008-2017): Fuente: SENASICA, 2018

Exportación de productos vegetales irradiados en 2016: Fuente: SENASICA (Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria). 

Desde hace más de 60 años México exporta productos agrícolas a países de 4 continentes, estas exportaciones han venido creciendo en volúmenes y variedades utilizándose en sus inicios tratamientos cuarentenarios hidrotérmicos, con productos químicos y el enfoque de sistemas. El uso de la irradiación en México en aspectos agrícolas se inicia en la década de los 70´s con la operación de instalaciones para el control del gusano barrenador y de la mosca de la fruta, plagas y el estudio del comportamiento de algunas frutas mediante la irradiación gamma. No fue hasta 2006 cuando se formaliza el trabajo conjunto entre SENASICA y USDA-APHIS para incluir la irradiación como tratamiento fitosanitario e iniciarse las intensas actividades que hicieron posible el envío del primer embarque de fruta irradiada (Guayaba) a los Estados Unidos de Norteamérica, irradiación que se realizó en la planta STERIGENICS (en Tepeji del Río Hgo.), esta planta fue la primera en ser certificada por la USDA y la DGSV para utilizar la irradiación como tratamiento fitosanitario, en 2011 se certificó la segunda planta, BENEBION-PHYTOSAN, localizada en la ciudad de Matehuala del Estado de San Luis Potosí, y el primer embarque irradiado en destino (puerto de entrada) en octubre de 2014. Se tienen firmados planes de trabajo y adendas para mango, naranja, toronja, mandarina, tangerina, limas dulces, guayaba, chile manzano, carambola, granada, higo y pitahaya.

Han quedado establecidos requerimientos para la certificación de la instalación (desde huertos, empacadoras y plantas de irradiación), acuerdos de cumplimiento, dosis de aplicación, seguridad de pos-tratamiento, responsabilidades de los participantes y acuerdos financieros.

Los volúmenes de exportación desde su inicio en 2008 han ido creciendo notablemente pasando de 3.666 toneladas en 2009 a más de 17.000 en 2017 (datos de SENASICA, México), la guayaba es la fruta de mayor volumen de exportación hasta ahora. Existen otra frutas con potencial para ser tratadas por PI como el zapote (Pouteriacampechiana), guanábana (Annonamuricata L.) arrayán (Psidiumsartorianum); existen ya gestiones para nuevas aperturas de mercado con Australia, Chile y Nueva Zelandia.

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Año: 2018 / Núm.: 3

Comisión Directiva
Presidente:
Daniel Perticaro (ARG)
Vicepresidente 1º:
Miguel Iran Alcérreca Sánchez (MEX)
Vicepresidente 2º: (a cargo de Relaciones Institucionales)
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Secretario General:
Rubén Oscar Reyes (ARG)
Secretario Técnico:
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Tesorero:
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Comisión Revisora de Cuentas:
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