El evento, transmitido en directo para toda Latinoamérica, convocando a profesionales y empresarios de toda la región.
Estuvo auspiciado por ALATI y por múltiples organismos oficiales y privados, nacionales e internacionales, como el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, el INTA, el INTI, el SENASA, GS1 Argentina, la FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura), la Asociación Latinoamericana de Tecnología de la Irradiación (ALATI), y muchas otras.
El programa trató temas como Nuevos Escenarios Covid-19, Nuevas tendencias de comercialización y consumo de productos frescos y procesados, Nutrición, Cambios y nuevos escenarios en la comercialización de alimentos, Estrategias para cambiar la malnutrición, Preservación, Proteínas a partir de fuentes no tradicionales, Pérdidas y desperdicios de alimentos, Trazabilidad, etc.